Culinaire geheimen van Backstreet Napels met Culinaire Backstreets

Over deze ervaring

Napels is een stad met een onmiskenbare puls, waar eeuwen geschiedenis, dagelijks straatleven en een van de rijkste culinaire tradities van Italië allemaal botsen. We beginnen in het historische centrum met Napolitaanse koffie, sfogliatella en babà voordat we de traditionele voedingswinkels induiken voor limoncello, seizoensgebonden streetfood en, natuurlijk, pizza in meer dan één vorm. Van daaruit trekken we buiten de oude stadsmuren naar levendige marktbuurten die zelden door bezoekers worden verkend. Onderweg stoppen we bij een baccaleria gewijd aan zoute kabeljauw, proeven we mineraalrijk water van de Vesuvius en bezoeken we een door een familie gerunde bakkerij om Napolitaanse caponata te bereiden met freselle, mozzarella en piennolo tomaten. Gedurende de dag ontmoeten we de bakkers, verkopers, winkeliers en ambachtslieden die de eettradities van Napels levend houden.

Wat is inbegrepen

• Snacks
• Lunch
• Koffie en/of thee